روش تهیه شربت کامبوجا ( اکسیر جوانی )

 

 

• یک لیتر آب را در ظرف شیشه ای یا لعابی بجوشانید . ( اگر آب معدنی یا تصفیه شده باشد بهتر می باشد )
•  80 گرم شکر به آب در حال جوش اضافه کنید و اجازه دهید چند دقیقه آب در حال جوش بماند تا شکر کاملا در آن حل شود . ( دقت داشته باشید که به ازای هر لیتر فقط 80 گرم اضافه کنید و در مقدار آن دقت کافی داشته باشید )
•  پس از جوشیدن آب و شکر ، شعله را خاموش کرده و مقدار 4 تا 5 قاشق غذا خوری چای خشک ( سبز یا سیاه ) به آن اضافه کرده و اجازه دهید به مدت 10 الی 15 دقیقه دم بکشد .
• چای دم کشیده را در یک ظرف شیشه ای دهن گشاد صاف کنید ( توسط صافی تفاله چای را بگیرید )
• درون ظرف به اندازه ای چای شیرین بریزید که حدود 5 سانتی متر از لبه ظرف خالی بماند .
• اجازه دهید تا دمای چای شیرین با دمای محیط برابر شود . ( اگر چای شیرین داغ باشد باعث مرگ قارچ می شود )
• پس از اینکه دمای چای شیرین با دمای محیط ( 18 تا 25 درجه سانتی گراد ) برابر شد ، تکه ای از قارچ کامبوجا را داخل ظرف قرار دهید .
• مقداری از مایع استارتر که موقع خرید قارچ و همراه آن برای شما ارسال شده است را به چای شیرین اضافه کنید . در صورت در دسترس نبودن مایع استارتر ، از یک قاشق غذا خوری سرکه سفید استفاده کنید .
• دهانه ظرف را با نوعی پارچه نازک ببندید . پارچه باید به صورتی باشد که هوا برای تنفس وارد ظرف شود .
• ظرف را در محیطی نیمه تاریک و در دمای 20 الی 25 درجه قرار دهید . ( داخل کابینت ، میز آشپز خانه و ... )
• ظرف را به مدت 7 روز در این شرایط نگه دارید و در این مدت آن را جابجا نکنید چرا که لایه های تشکیل شونده قارچ در 4 یا 5 روز اول به صورت کف بوده و سپس فشرده می شوند .
• روز هفتم پارچه را از روی ظرف بردارید . متوجه خواهید شد که لایه ای قارچ جدید روی قارچ مادر به وجود آمده است . شربت را مزه کنید ، در صورتی که مزه ترش و شیرین داشت هنگام بهره برداری می باشد .
• دست ها را خوب بشویید یا از دستکش یک بار مصرف استفاده کنید یا با وسیله ای غیر فلزی قارچ را از ظرف خارج نمایید و درون ظرف شیشه ای درب دار قرار دهید ، مقداری از شربت تولید شده روی آن بریزید و تا زمان استفاده بعدی داخل یخچال نگه داری کنید . . در دوره بعدی از این شربت به عنوان استارتر استفاده خواهد شد . دقت داشته باشید درب ظرف حاوی قارچ را سفت نبندید و کاملا شل باشد تا هوا جهت تنفس به قارچ برسد .
• شربت را در ظرف دیگری صاف کنید و در بطری شیشه ای یا بطری شبیه به بطری نوشابه خانواده ریخته و در یخچال نگه داری کنید . درب بطری را کمی شل کنید تا زیاد گازدار نشود .

شربت کامبوجا برای مصرف آماده می باشد ، می توانید نیم ساعت قبل از غذا یا به صورت میان وعده نصف فنجان میل نمایید . در صورت تمایل می توانید شربت را در آبمیوه حل نموده یا به آن عسل اضافه کرده و میل نمایید .

قابل توجه خانم ها : چون شربت کامبوجا باید آهسته و پیوسته همزیستی خود را با سلول های بدن ایجاد نماید ، خانم ها تا 3 روز اول صیح ، ظهر، عصر یک قاشق غذاخوری میل نمایند روز دوم دو برابر روز قبل و روز سوم سه برابر روز قبل و از روز چهارم می توانند مانند آقایان تا پایان هفته اول نصف استکان یعنی 50 میلی گرم و هفته های بعد برابر با جدول ذیل اقدام به مصرف شربت کامبوجا نمایند . در صورت عدم کشش می توانند مقدار مصرف نوشیدنی خود را کمتر و یا بیشتر نمایند .

هفته اول (روز اول تا هفتم) : صبح ها ناشتا 15 دقیقه قبل از صرف صبحانه نصف استکان (فنجان) حدود 50 میلی گرم . و بلافاصله نصف تا یک فنجان آب میل کنید . در طول روز مقدار مصرف آب آشامیدنی را به 4 الی 8 لیوان برسانید .

هفته دوم (روز هشتم تا چهاردهم) : صبح ها ناشتا 15 دقیقه قبل از صرف صبحانه یک استکان (فنجان)حدود 100 میلی گرم . و بلافاصله نصف تا یک فنجان آب میل کنید . در طول روز مقدار مصرف آب آشامیدنی را به 4 الی 8 لیوان برسانید .

هفته سوم (روزپانزدهم تا بیست و یکم) : صبح ها ناشتا 15 دقیقه قبل از صرف صبحانه یک لیوان حدود 150 میلی گرم. و بلافاصله نصف تا یک فنجان آب میل کنید . در طول روز مقدار مصرف آب آشامیدنی را به 4 الی 8 لیوان برسانید .

هفته چهارم (روزبیست ودوم تا بیست وهشتم) : صبح ها ناشتا 15 دقیقه قبل از صرف صبحانه یک لیوان حدود 150 میلی گرم. و بلافاصله نصف تا یک فنجان آب میل کنید . و عصرها 150 میلی گرم بلافاصله یک فنجان آب میل شود . در طول روز مقدار مصرف آب آشامیدنی را به 4 الی 8 لیوان برسانید .

هفته پنجم (روزبیست و نهم  الی پایان دوره) : صبح ها ناشتا 15 دقیقه قبل از صرف صبحانه یک لیوان حدود 150 میلی گرم . و بلافاصله نصف تا یک فنجان آب میل کنید . ظهرها قبل از نهار 150 میلی گرم و بلافاصله نصف تا یک فنجان آب میل کنید و عصرها 150 میلی گرم بلافاصله یک فنجان آب میل شود . در طول روز مقدار مصرف آب آشامیدنی را به 4 الی 8 لیوان برسانید . 

بهتر است در ماه سه هفته مصرف و یک هفته قطع شود . با این کار بدن نسبت به مصرف شربت عادت نخواهد کرد و پس از یک هفته قطع مصرف و استفاده مجدد ، شربت تاثیر بیشتری خواهد داشت .

 

به نکات زیر توجه نمائید:

 

•  باید توجه داشت که قارچ کومبوجا نباید به فلز برخورد نماید . زیرا باعث خرابى و کپک زدن قارچ کومبوجا مى‌گردد . حتى در دست شما انگشتر نباشد .
•  درجهٔ حرارت محیط کشت قارچ کومبوجا باید ۲۱ الى ۲۴ درجهٔ سانتى‌گراد باشد . زیرا اگر هواى محیط سردتر از حد حساب باشد رشد قارچ کومبوجا کم یا متوقف مى‌گردد و برعکس اگر هواى محیط گرم‌تر از حساب باشد رشد قارچ کومبوجا سریع‌تر و معمولاً مخمر قارچ کومبوجا به‌صورت سرکه درمى‌آید که خیلى ترش مى‌گردد و در نهایت روى قارچ کپک مى‌زند . (کپک به‌صورت گرد نرم و معمولاً سفید یا سبز مى‌شود)
•  اگر روى قارچ کومبوجا کپک زد حتماً آن را دور بریزید و از آن استفاده نکنید . (هم مخمر و هم خود قارچ کومبوجا) زیرا براى روده مضر مى‌باشد و احتمال مسمویت روده‌اى مى‌باشد ، آن هم اگر بیش از حد مصرف گردد .
•  رعایت اندازهٔ شکر و چاى و آب براى کشت قارچ کومبوجا الزامى است .
•  حتماً باید روى ظرف را با پارچه‌اى ببندید که هوا بتواند وارد ظرف گردد .
•  ظرف را تکان ندهید و بگذارید که قارچ کومبوجا در آن تکثیر شود .
•  بهترین نوع قارچ کومبوجا روشن ، شفاف ، تمیز و یک‌دست مى‌باشد .
• هرچقدر که قارچ کومبوجا درون ظرف محتوى چاى شیرین بیشتر بماند عرض آن کلفت‌تر مى‌گردد .
•  ظرف دهان گشاد و کم‌عمق براى کشت قارچ کومبوجا مناسب‌تر از ظروف دهان تنگ و بلند مى‌باشد .
•   از ظروف پلاستیکى نامرغوب استفاده نکنید .
•  دود سیگار باعث از بین رفتن قارچ کومبوجا مى‌گردد .
•  در آشپزخانه که بخارات چربى در هوا مى‌باشد قارچ را نگه دارى نکنید . چونکه یک لایهٔ چربى روى قارچ مى‌گیرد و از رشد قارچ جلوگیرى کرده و باعث کپک زدن و خراب شدن قارچ کومبوجا مى‌گردد .
• شربت کومبوجا را نباید به مادرانى که حامله هستند داد ، زیرا باعث ترش شدن شیر مادر مى‌گردد (از لحاظ مزه و طعم ، نه از لحاظ خاصیت و کیفیت) و ممکن است که بچه نتواند از شیرمادر تغذیه نماید . به همین خاطر تا موقعى که مادران مى‌خواهند به بچه‌هاى خود شیر خود را بدهند از شربت کومبوجا مصرف ننمایند .

قارچ کامبوجا ( اکسیر جوانی ، زیبایی ، سلامتی ، طول عمر )

 

همراه با استارتر و آموزش تهیه شربت کامبوجا

 

شماره تماس : [phone]

 

ارسال به تمام نقاط ایران

 

قیمت : 25 هزار تومان

 

شماره کارت صادرات : 4804 8824 6917 6037

 

شماره کارت پست بانک : 2241 2993 6018 6277

 

صادق باقری